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矿泉水调研报告篇1
行业概述
一、行业背景
自从80年代,我省第一瓶矿泉水在五大连池问世,及至1996年**省的矿泉水生产企业进入到发展的高峰期,截止到20xx年12月,全省矿泉水生产厂家已发展到150户。由此,矿泉水行业进入激烈的市场竞争阶段。有的矿泉水企业方兴未艾,有的矿泉水企业则在竞争中轰然倒下。竞争中的常规战-----价格战从此拉开了战局。有些实力较小的企业不堪价格比拼,便努力降低生产和经营成本,从而导致价廉质劣的矿泉水在市场上出现了,至于生产环境不合格、卫生不达标、以次充好等现象更是不一而足。1、生产地域分布
由于五大连池矿泉水生产企业快速发展的带动,矿泉水生产开始在哈尔滨、牡丹江、佳木斯、鸡西等地陆续投产,矿泉水产销格局基本形成。
2、低价位、薄利润成为矿泉水行业特点
由于我省整体消费水平较之其他省份还处于较低水平,加之矿泉水的生产成本、经营成本比纯净水要高出很多,同时在激烈的市场竞争中,矿泉水价格不断下调,因此低价位、薄利润成为矿泉水行业的一大特点。
3、矿泉水行业拥有较大市场发展空间
纯净水虽然占有很大市场份额,但销售增长速度趋于缓慢,边际效应虽有增加,但边际增长率趋于零,处于市场成熟阶段。相比较而言,矿泉水由于富含丰富的矿物质和微量元素,日渐受到消费者的青睐,市场占有比例逐渐增大,处于市场成长期,尚有较大发展空间。
4、外籍品牌与本土品牌并重
目前,在我省矿泉水市场上的外籍品牌主要有“农夫山泉”、“康师傅”、“崂山”、“雀巢”,与本土品牌“五大连池火山泉矿泉水”、“佳木斯永纯矿泉水”、“哈尔滨滔达磨盘山泉矿泉水”、“天恒矿物质水”、“得莫利矿泉水”分庭抗礼,这些品牌在市场中的主流地位已基本确定。
由于我省地产矿泉水行业正处于发展期,新企业不断诞生,加之地域广大,地产品牌具有独特的销售优势。因此可以预见在相当长的时间内,矿泉水品牌之间的市场地位会有所变动,有生有灭,竞争不断。
二、行业现状
调查中发现,我省矿泉水的生产能力是相当强的。问题是矿泉水的生产企业良莠不齐。一部分矿泉水生产企业在生产和销售环节问题多多,令人堪忧。具体表现在:
一是有很多的“作坊式”小企业,甚至还有“三无”企业为了逃避监管,昼休夜产,偷偷销售。
二是生产设施粗陋,产品质量较差。还有的小企业生产的饮用水,连生产者自己都不喝,其质量之差可想而知。这些企业生产的矿泉水不是偏硅酸<25.0,就是锂、锶、锌不达标。
三是有的水厂无菌灌装设备陈旧,无出厂检验化验室。企业之间设施差距大,产品质量的差距也就拉得很大。一旦到了销售淡季,有些不法企业为了降低成本,根本不用灌装线,而是在水源直接灌装,造成亚硝酸盐超标。这种状况严重影响了我省饮用矿泉水整体的质量水平。
四是无序竞争造成水质量差。据调查,有的矿泉水每桶零售价在12—15元之间,而便宜一些的每桶零售价仅为6--8元。卖得最便宜的便是那些“三无水”,这种水4—5块钱一桶!
杂牌、低价水由于是无证生产,设施粗陋,偷逃税费和监管,生产费用低,因而他们的相对利润率很高,有的竟达100以上,其暴利程度可见一斑。
市场状况分析
我省矿泉水市场从起步时就处于较为盲目的发展状态,仓促上马的现象较为严重,全省矿泉水生产企业大多属于小型公司,随着区域市场的相对饱和,市场出现了供大于求的局面。各生产企业为了生存,纷纷争取赢得更大的市场,不得不挑起价格战争,从而造成企业利润整体滑坡。于是,企业再无力量扩大再生产,再无能力更新设施设备和生产条件。
一、市场定位
1、城镇居民家庭用水;
2、政府机关、团体、企事业单位用水;
3、农村居民用水;
4、学生用水;
5、会议、旅游、社会活动用水。
二、市场特征
从消费者的消费行为来看,许多消费者正在逐渐淡出纯净水领域,而选择富含矿物质和微量元素的矿泉水。调查显示,矿泉水在不久的将来要成为大众水。
由此分析,我省大约有300万户饮用矿泉水、纯净水和山泉水,按3:5:2的市场需求比例计算,约有90万户饮用矿泉水。
随着人们物质生活的提高和对健康的追求,矿泉水的市场需求将会以较大的速度递增。
三、市场评估
1、消费者对矿泉水的产品性能认可度还存在着模糊认识,主要原因是矿泉水的生产或经销企业对矿泉水性能的宣传不够。“矿泉水为您的健康加油”应成为未来三年矿泉水宣传的主题。
2、市场空间足够大,企业目标利润可观。据调查统计,我省拥有3800多万人口,外来人口又有几百万。如果每10个人中有2个人每天饮用一瓶矿泉水,那就需要800万瓶,可见市场之大。
3、通过加强营销手段、广告宣传、提高服务质量可接近更多目标顾客。
矿泉水调研报告篇2
在我国21世纪最具发展前景的十大产业排序中,制水产业排在第六位,市场容量每年在1000亿元以上。近20年是中国矿泉水业发展迅猛的时期,目前国内的矿泉水企业大约1200多家,而生产能力在万吨以上的企业仅占10%。20xx—20xx年,矿泉水业工业总产值保持快速上涨,年均增长率33%,复合增长率26.23%。
人类饮用水已从天然水——自来水——纯净水走到了矿泉水阶段。亚洲国家的矿泉水人均消费量远远低于欧洲。如泰国为70升,香港为70升,日本为10升,中国内地仅为2-2.5升,只有欧洲发达国家的1/50。若人均消费增加1升,矿泉水产量将比目前增加2/3,因此我国矿泉水消费市场潜力甚大。
据近3年统计,中国矿泉水市场每年都以近20%的速度递增。20xx年中国瓶装饮用水的产量达到3160万吨,同比增长近30%,20xx-20xx年中国瓶装饮用水产量年均复合增长率达23%,20xx-20xx年依然维持在年复合增长率在10%以上。
矿泉水调研报告篇3
一、行业分类及概况
1、矿泉水的定义
矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水;含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体;在通常情况下,其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。矿泉水是在地层深部循环形成的,含有国家标准规定的矿物质及限定指标。根据身体状况及地区饮用水的差异,选择合适的矿泉水饮用,可以起到补充矿物质,特别是微量元素的作用。
国家标准中规定的九项界限指标包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体,矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求,其要求含量分别为(单位:mg/l):锂、锌、碘化物均≥0.2,硒≥0.01,溴化物≥1.0,偏硅酸≥25,游离二氧化碳≥250和溶解性总固体≥1000。市场上大部分矿泉水属于锶(sr)型和偏硅酸型。
(1)按矿泉水特征组分达到国家标准的主要类型分为九大类: ①偏硅酸矿泉水;②锶矿泉水;③锌(补锌产品,补锌资讯)矿泉水;④泉水;⑤硒矿泉水;⑥溴矿泉水;⑦碘矿泉水⑧碳酸矿泉水;⑨盐类矿泉水
(2)按矿化度分类命名
矿化度是单位体积中所含离子、分子及化合物的总量。
矿化度<500mg/l为低矿化度,500-1500mg/l为中矿化度,>1500mg/为高矿化度。矿化度<1000mg/l为淡矿泉水,>1000mg/l为盐类矿泉水。
(3)按矿泉水的酸碱性分类
酸碱度称ph值,是水中氢离子浓度的负对数值,即ph=-1g[h+],是酸碱性的一种代表值。
(4)按阴阳离子分类命名
以阴离子为主分类,以阳离子划分亚类,阴阳离子毫克当量>25%才参与命名。
①氯化物矿泉水,有氯化钠矿泉水、氯化镁矿泉水等;
②重碳酸盐矿泉水,有重碳酸钙(补钙产品,补钙资讯)矿泉水、重碳酸钙镁矿泉水、重碳酸钙钠矿泉水、重碳酸纳矿泉水等;
③硫酸盐矿泉水,有硫酸镁矿泉水、硫酸钠矿泉水等。
有些高端矿泉水标榜是小分子团水和弱碱性水,并且声称小分子团水有利于人体吸收,能够提高全身氧的运输能力,增强有氧运动能
力,促进新陈代谢过程;弱碱性水与人体体液属性相吻合,有利于恢复及维护人体体液正常的酸碱平衡,可以改善身体健康状态。但是到目前为止没有充足的科学证据表明水分子团的缩小有助于人体吸收。此外,世界卫生组织的饮用水水质指导并没有规定与人体健康有关的饮用水酸碱值的指导值。人体有缓冲机制,可以根据饮用水中酸碱值的改变做出调节和平衡,饮用水的碱性值不会影响健康或新陈代谢。因为无法断定小分子团水和弱碱性水是否满足价值性这一要件,所以水质的健康属性也很难成为高端矿泉水品牌的核心资源。
2、矿泉水行业特征
矿泉水行业是由矿泉水公司在水源地取水并在之后进行一系列的加工后销售的一个行业。矿泉水与纯净水共同组成了饮料行业之中的饮料水行业。
与其他的饮料行业不同的是,矿泉水行业是一个很注重水源地的行业。比如5100矿泉水来自西藏的水源地,农夫山泉来云南的水源地,依云矿泉水来自阿尔卑斯山脉的水源地等等。这些水源地拥有水质优良、几乎不受污染的水源,各矿泉水公司在竞争时,对水源地的宣传与比较也是市场竞争的一个重要竞争手段。
同时,由于生产矿泉水的成本并不高,水源地易于寻找,政策的不全面等原因,矿泉水行业的入门门槛比较低,使得矿泉水行业中各种矿泉水大致标准一样,但真正质量参差不齐。
与其他的饮料行业共有的特点是,矿泉水行业中各大矿泉水品牌之间最大的竞争手段是低价竞争。各大矿泉水公司通过压低生产成本,
降低矿泉水价格,并大力的兴办促销活动来推销自己的产品。这一竞争手段几乎是各大公司都在应用,这也是造成矿泉水行业并不景气的原因之一。
在20xx年10月1日正式实施矿泉水新国标政策之后,矿泉水行业的入门门槛提高,并前在新国标的要求当中,矿泉水公司再生产矿泉水的过程当中,有许多以往可以降低成本的行为都被禁止,使得各大矿泉水公司都在提高产品的质量与价格来将矿泉水产品从低端且微利的激烈竞争中摆脱出来。这也是近几年矿泉水的价格逐渐提高,并且渐渐与纯净水拉开距离的原因。
3、行业发展史
从各方面有关矿泉水的资料记载,国外矿泉水工业的发展是从饮用天然矿泉水开始的。1765 年,欧洲一些国家随即开始把矿泉水装瓶或装罐并运到各地出售。直至1776年,英国化学家把碳酸气加入水中,于是有了汽水的出现;期后有生产厂商在碳酸水中加入糖份,也就成了现在的汽水饮料。到了二十世纪三十年代,矿泉水饮料的发展更加迅速,发展最快的是法国、德国和意大利,而法国矿泉水在市场上一直处于领先的地位。在东欧及独联体的一些国家发展也比较快,大多集中在外高加索和捷克的卡卢里瓦里一带。
我国开发利用引用天然矿泉水最早始于上世纪初。1977年以前,我国唯一的瓶装矿泉水是青岛崂山牌天然矿泉水。到80年代中期,特别是1987年我国国家矿泉水标准的颁布实施以来,全国瓶装矿泉水的生产和开发得到了迅速发展。90年代是我国引用天然矿泉水工
业发展的鼎盛时期,产品质量逐年提高,产量以30-40%的幅度稳步增长。目前我国约有938家矿泉水生产企业,年产量3429.76万吨,遍布全国31个省、市、自治区。全自动、连续化的现代化生产企业也逐年增多,手工作坊式的生产单位同时纷纷下马,年生产能力在1万吨以上的企业逐年增加。然而,全国分布很不均衡,其中大中型企业,即生产能力、实际生产水平和市场占有率在万吨以上的,仅占企业数的10%左右,中小型企业占总企业数的80%以上,外商独资和合资的企业占1/5,国营企业占1/5,集体企业占2/5,个体和私营企业占1/5。近年来,全国矿泉水企业趋于逐步减少,主要有几个方面的原因,第一,国家相关技术部门连续几年对矿泉水产品进行检查曝光,有力地打击了一批假冒伪劣的生产企业。第二,蒸馏水、纯净水等生产较为简单、成本低、投资少的瓶装水产品出现,对矿泉水生产企业造成了一定的打击;第三,矿泉水的产品价格在市场上竞争不过纯净水,销路不畅,也促使部分企业关、停、转产。综合多方面原因,大大挫伤了矿泉水企业的积极性,造成一段时期内矿泉水生产企业大量减少。
目前我国矿泉水产业发展有几个方面的表现:一是从现实情况分析,瓶装引用天然矿泉水产业不仅面临市场导向的考验和新饮料的竞争,也面临着雀巢集团、达能集团等国际大型生产企业在中国建厂生产矿泉水的挑战;二是全国瓶装矿泉水生产企业普遍不景气,小型生产厂因资金缺乏、硬件落后、产品品质差等原因纷纷关闭或转产,中型生产企业技术管理和企业管理经验不足导致产品管理和利润不稳
矿泉水调研报告篇4
矿泉水属于矿产资源,是水资源中的特殊品种。我国矿泉水市场从无到有,从小到大,其发展速度令人感到震惊。从高级宾馆到个体商贩地摊,都在经营销售矿泉水,从招待国家元首的国宴到普通家庭的日常饮食都喝矿泉水。经过近几年的品牌战、价格战、圈地(水源)战之后,我国的矿泉水行业渐渐步入成熟。随着市场消费观念和科学饮水观念的提高,矿泉水在饮用水市场中的份额不断提升,中国矿泉水市场每年都以20%的速度递增,20xx年我国矿泉水消费量达100万吨。
随着人们对饮用水要求的提高,许多企业与品牌都在开始尝试拓展新领域。消费需求拉动国内矿泉水市场迎来高端时代。国内高端矿泉水消费市场的形成,
跨国企业巨头如依云、洛斯巴赫等加大了高端水市场的推广力度,纷纷加快进入中国市场的步伐。同时,国内矿泉水厂商也逐渐加大针对高端市场的产品开发和市场建设投入,涌现出了一批诸如西藏5100冰川矿泉水和昆仑山天然矿泉水为代表的国内高端矿泉水品牌。高端矿泉水来势汹汹,投资高端矿泉水也成了很多企业新的选择。
我国是人均矿泉水消费量世界最低的国家之一,城镇居民人均消费量还不到10升。所以,我国矿泉水消费市场潜力巨大。随着环境污染的加剧,消费者对“健康”的重视程度与日俱增,健康、高品质成为主要的追求,高端矿泉水正以其纯净、无糖、低热和有益元素含量丰富成为人们首选饮品之一,符合人们追求纯净、健康饮用水的要求。高端矿泉水是水中的珍品,是适合长期饮用的天然健康水,更是天然的保健饮品。预计在20xx年,我国高端矿泉水销售规模将超过50亿元,到20xx年,销售规模将达100亿元。
矿泉水调研报告篇5
我国瓶装水行业经过几年的品牌大战、水种(类)之争、价格血拼之后渐渐步入成熟阶段。市场格局已基本形成,各大品牌市场份额也相对稳定,比如矿泉水领域主要是达能益力、景田、蓝剑、天外天等;纯净水则以娃哈哈、乐百氏为代表;蒸馏水以屈臣氏为代表,天然泉水以农夫山泉为代表,矿物质水以康师傅
泉水生产基地。通过国际化管理和经营,利用西藏圣地概念、冰川概念、优质矿泉水概念,将5100矿泉水打造成中国的世界级矿泉水品牌。
20xx年9月,国际饮料巨头达能在广东惠州投资兴建的亚洲最大天然矿泉水生产基地,投资5亿元,年生产天然矿泉水50万吨。除了达能,其他各路资本也纷纷加速进入矿泉水领域。并购、参股、扩建已成为今年内饮用水行业最夺目的景象。20xx年6月,国内纯净水巨头华润怡宝收购珠海本土企业加林山,深圳景田收购广州市鳌峰矿泉水公司。20xx年初,雀巢出手收购云南大山70%的控股权。此外,金龙鱼的母公司益海嘉里,德国高端矿泉水第一品牌洛斯巴赫,凉茶大王“王老吉”母公司加多宝集团,以矿物质水著称的康师傅,近年来都在国内紧锣密鼓地加紧圈地。
20xx年10月,大连万达集团、一方实业集团、联想投资集团与泛海投资集团共同投资上百亿元在东北长白山地区开发中高端矿泉水,其中万达董事长王健林表示:现在实业公司与投资公司都开始关注与民生及生活品质息息相关的行业,上百亿元的投资回报期约为7-8年,之后将带来持续不断的投资收益。同时结合生态旅游打造更全面的天然养生环境。